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  • 畑日記222
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畑日記8

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    今日は自然薯を掘りました。
    あまりの根の深さに掘り出すのに悪戦苦闘です。
    土のとても固い所まで薯が伸びていてどうやって薯が
    出来ていくのか不思議です。
    少し田舎に行くと道の駅などで天然の自然薯を売ってますが
    あれは少々高くても買って損は無いと思いますよ。
    パワーつくと思います。
    そして正式にはヤマノイモと言って南方から渡来したサトイモにたいして
    以前から山野に野生していた山のイモの意味でこう呼ばれるようになったみたいです。
    今食卓に上がる野菜中でも本々日本に自生していた数少ない物ですね。



    掘り続けるがなかなかでてこない



    ここから下は土がカチカチで上手く掘れない



    先のほうは折れてしまいました。

    • 2011.10.24 Monday
    • -

    畑日記7

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      畑日記を始めた頃に種まきした野菜が順調に育ってます。
      今年は虫にあまり食べられる事も無くとても綺麗です。



      手前が白菜で奥にコカブ、赤かぶ、大根が植えてあります。



      人参はキアゲハが大好きですが今年は被害なしです。



      リーキ、始めて植えたので育て方がよくわからないのですが
      ネギと同じようにやってみます。



      赤からし水菜、あまりスーパーでは売ってませんがとても美味しいです。


      ブログを始めてから育て方が少し丁寧になりました。名札をつけた
      種の整理もきちんとしています。続くようにがんばります。


      • 2011.10.11 Tuesday
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      畑日記6

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        10月になりすっかり涼しくなってきましたが畑には
        まだ夏の野菜が育ってます。
        今日は香りの強い野菜が沢山穫れました。
        ミョウガとバジルに穂シソです。



        ミョウガ。いつも食べてるのは花ミョウガといって7月頃から10月中頃まで
        土からニョッコリでてきます。



        バジルはとても生命力が強く毎年沢山穫れます。
        収穫したものを水にさしておいても根がでてきます。



        穂ジソはこの時期だけ穫れて塩づけにしたりするととても美味です


        • 2011.10.06 Thursday
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