椎茸栽培始まる。
畑の周りの森には椎茸栽培に適した木が沢山生えてます。
これはママごはん、と言う冊子を作ってる方に教えてもらい
そのママごはんチームと一緒に椎茸栽培を始めました。
まずは椎茸栽培に適して木を伐採、木の太さは直径25センチくらい
年輪を数えてみましたが約30年間育ったクヌギもしくはコナラでした。
という事は僕がこの場所で畑を始めて20年なのでかなり先輩になります。
が、しかしばっさりとやってしまいました。
切り倒した木をそのまま放置して2月ころに椎茸栽培に適した長さに切りそろえます。
10本くらいはなるでしょう。そして春に菌を植えて翌春には旨く行けば椎茸が採れる予定です。
一度椎茸が出た木から10年くらい穫れるそうなのでこれを毎年続けいくと凄い事になりそうです