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  • 畑日記222
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畑日記145

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    寒くても暑くても元気なのはケール、畑の一角はケール地帯になってます
    食べごろの葉をかき切って収穫するのですが冬場は大きめの葉でも
    甘くて美味しく特に茎に甘みが強くあります。
    • 2014.12.29 Monday
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    畑日記144

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      椎茸栽培始まる。

      畑の周りの森には椎茸栽培に適した木が沢山生えてます。
      これはママごはん、と言う冊子を作ってる方に教えてもらい
      そのママごはんチームと一緒に椎茸栽培を始めました。

      まずは椎茸栽培に適して木を伐採、木の太さは直径25センチくらい
      年輪を数えてみましたが約30年間育ったクヌギもしくはコナラでした。
      という事は僕がこの場所で畑を始めて20年なのでかなり先輩になります。
      が、しかしばっさりとやってしまいました。

      切り倒した木をそのまま放置して2月ころに椎茸栽培に適した長さに切りそろえます。
      10本くらいはなるでしょう。そして春に菌を植えて翌春には旨く行けば椎茸が採れる予定です。
      一度椎茸が出た木から10年くらい穫れるそうなのでこれを毎年続けいくと凄い事になりそうです



      • 2014.12.21 Sunday
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      畑日記143

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        冬に入ったのに木の子の繁殖が止まらない。

        木耳に間違いないと思うのだが相変わらず手が出せない
        チキンなのです。

        木の子に詳しい人見に来て下さい。


        木耳で間違いないと思うのですが。

        これは本しめじでは?
        • 2014.12.06 Saturday
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